摘要：燕窝是天然、绿色、健康的滋补品。在我国,自古以来就把燕窝视为上等菜肴、高级营养品,把它和猴头、熊掌、鱼翅并称为我国高等宴席上的“四珍”。从清宫档案看,乾隆下江南的时候,每天早晨都要空腹吃冰糖燕窝粥。《本草纲目拾遗》载:“燕窝大养肺阴,化痰止嗽,补而能清,为调理虚损劳疾之圣药。一切病之由于肺虚不能清肃下行者,用此者可治之。”《本草求真》谓:“燕窝入肺生气,入肾滋水,入胃补中,俾其补不致燥,润不致滞,为药中至平至美之味者也。”
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关键词：燕窝 食药 本草求真 滋补品 营养品 肺阴
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