摘要：盐作为“百味之祖”“食肴之将”“国之大宝”，是人们每日不可或缺的必需品，且是不可替代的。盐上关国计，下系民生。盐业生产在我国经济部门中占有相当重要的地位。本文以近代长芦盐场为背景，试述在此工作、生活的盐工所从事的与盐业有关的各类工种及生产流程，揭示出盐工真实的工作环境及与艰辛劳动付出不相匹配的悲惨生活。
分类：期刊> 人文社会科学> 哲学与人文科学> 中国民族与地方史志
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关键词：长芦盐场 盐工
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