摘要：不同年龄的老年人口食物消费具有明显差异,笼统地将老年人口视为消费行为节俭、需求低下的消费人群不利于准确认识未来老年人口需求。文章采用2011年中国居民健康与营养调查项目（CHNS）数据分城乡测算老龄化过程中老年人口各类食物消费变化。研究表明：低龄到高龄,城乡老人各类食物消费变动趋势基本一致,但消费水平差距明显。城乡老人主食、基本副食的城乡比减小,消费差距并未扩大;但营养副食的城乡比增加,消费差距在80岁以上高龄阶段达到最大。采用中等生育水平预测未来老年人口食物需求发现：老年人口（尤其是农村老人）内部年龄结构的变化会进一步推升对营养副食的需求。研究认为,老年人口年龄结构的变化对消费需求的影响需引起相关部门（农产品供给）重视,同时需有针对性地加大对农村老人的扶助力度。
分类：期刊> 人文社会科学> 经济与管理科学> 宏观经济管理与可持续发展
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关键词：老年人口 食物消费 城乡差异 消费需求
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