摘要：红薯又叫甘薯、地瓜。地下生长的薯块，产量高且营养丰富，以作为重要的粮经作物、工业原料作物和营养保健食品而备受青睐。而地上的茎叶部分却往往被忽视，仅仅是作为饲草甚至是废弃物，未被重视和予以开发。其实，甘薯全身都是宝，“红薯叶，红薯馍，离开红薯没法活”的民谣，是过去那不堪回首的岁月里，甘薯在人们生活中重要性的真实写照。
分类：期刊> 自然科学与工程技术> 农业科技> 农业综合
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关键词：茎尖 蔬菜 营养保健食品 红薯叶 营养丰富 工业原料 甘薯 产量高 废弃物
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