摘要：为研究饲料中亮氨酸（Leucine,Leu）和异亮氨酸（Isoleucine,Ile）的交互作用对牙鲆Paralichthys olivaceus肠道消化酶及肝脏免疫相关酶活力的影响,以含50%全鱼蛋白牙鲆幼鱼饲料中氨基酸组成为参考,设2个Leu水平（分别占饲料干物质的2.58%和5.08%）,并将其分别与3个Ile水平（分别占饲料干物质的1.44%、2.21%和4.44%）交互制成6种试验饲料（LL-LI、LL-MI、LL-HI、HL-LI、HL-MI、HLHI）;以初始体质量为（2.69±0.04）g的牙鲆为研究对象,将其随机分为6个组,每个处理组设3个重复,分别投喂含不同Leu和Ile水平的上述6种试验饲料;60 d的流水养殖试验结束后,测定牙鲆肠道消化酶（蛋白酶和脂肪酶）及肝脏免疫相关酶（总抗氧化能力T-AOC、过氧化氢酶CAT、超氧化物歧化酶SOD、酸性磷酸酶ACP、碱性磷酸酶AKP）活力。结果表明：高Ile饲料组肠道消化酶活力显著高于中间水平Ile饲料组（P〈0.05）,且饲料中高水平的Leu可降低肠道消化酶活力（LI组除外）;在低Leu处理组,当Ile≥2.21%时,随着饲料中Ile含量的增加,肝脏中CAT、SOD、ACP和AKP活力显著提高（P〈0.05）;但在高Leu处理组,当Ile≥2.21%时,CAT、SOD和AKP活力随饲料中Ile水平的升高显著降低（P〈0.05）。研究表明,Leu和Ile间存在交互作用,并显著影响牙鲆肠道消化酶及部分肝脏免疫相关酶活力,且在低Leu（2.58%）水平与高Ile（4.44%）水平（LL-HI饲料组）交互作用下,牙鲆肠道消化酶及肝脏免疫相关酶活力均为最高。
分类：期刊> 自然科学与工程技术> 农业科技> 水产和渔业
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关键词：亮氨酸 异亮氨酸 交互作用 牙鲆 消化酶
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