摘要：萝卜是我国最早栽培的蔬菜之一。它营养丰富，含有丰富的β-胡萝卜素、碳水化合物、粗纤维和维生素、矿物质等多种营养成分。尤其是维生素C的含量，在一般蔬菜中名列前茅，是梨和苹果的10倍。
分类：期刊> 自然科学与工程技术> 医药卫生科技> 中医学
收录：知网收录(中) > 维普收录(中) > 国家图书馆馆藏 > 上海图书馆馆藏
关键词：药食 维生素c 碳水化合物 营养丰富 营养成分 粗纤维 矿物质
注：因版权方要求，不能公开全文，如需全文，请咨询杂志社
摘要：萝卜是我国最早栽培的蔬菜之一。它营养丰富，含有丰富的β-胡萝卜素、碳水化合物、粗纤维和维生素、矿物质等多种营养成分。尤其是维生素C的含量，在一般蔬菜中名列前茅，是梨和苹果的10倍。
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