摘要：澳大利亚一项研究显示，爱吃咖喱的人患老性痴呆风险更低，原因是咖喱中的关键成分姜黄素能分解大脑中淀粉样蛋白积聚，从而避免或延迟老年痴呆发病。研究人员在《英国营养学杂志》上发表文章说，96名年龄在40岁到90岁的志愿者参与这项为期1年的实验，一组人每天服用1500mg姜黄素，另一组人服用安慰剂。
分类：期刊> 自然科学与工程技术> 医药卫生科技> 中医学
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关键词：老年痴呆症 咖喱 预防 澳大利亚 老性痴呆 蛋白积聚 研究人员 姜黄素
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