摘要：从10种树脂中筛选出3种固定化效果较好的树脂ECR1030M、LX-1000EP和MC150EP，优化南极假丝酵母脂肪酶B的固定化方法。其物理吸附法固定化的最佳参数为：介质为pH8．0或6．0的Na2HP040柠檬酸缓冲液，18g／L酶液和树脂按20：1（W彤）比例混合，30℃、180r／min固定化3h，应用于维生素A棕榈酸酯合成研究．所得固定化脂肪酶的酯化比酶活分别为1055．7U／g（ECRl030M树脂）、1077．0 U／g（LX-1000EP树脂）和1024．3U／g（MC150EP树脂），同时对固定化酶的性质进行了研究，其中，ECR1030M树脂固定化酶表现出更好的操作稳定性，重复使用7个批次反应后，固定化CALB的残余酶活90％以上．维生素A棕榈酸酯的产率达85％以上。
分类：期刊> 自然科学与工程技术> 工程科技I> 轻工业手工业
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关键词：南极假丝酵母脂肪酶b 固定化 比酶活 维生素a棕榈酸酯
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