摘要：α-酮戊二酸（α-KGA）是微生物三羧酸循环中重要的中间产物，在生命代谢中起到重要的作用，具有广泛的应用价值。对谷氨酸棒杆菌KGA-3发酵产α-KGA进行了研究，确立了补料分批发酵最佳条件，即种子培养基pH控制为7．O，摇瓶种子培养温度32℃．接种时间为12h，发酵培养基装液量25mL／500mL圆底三角瓶，按体积分数20％接种，最适初始糖浓度为90g/L，发酵周期为32h。发酵采取初期补氨水，转型后添加0．75moL／LNaOH溶液调节pH的工艺。在优化条件下，α-KGA产量和糖酸转化率分别为25．8g／L和35．1％，比初始条件下分别提高了45．5％和11．5％。
分类：期刊> 自然科学与工程技术> 工程科技I> 轻工业手工业
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关键词：谷氨酸棒杆菌 补料分批发酵 工艺优化
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