摘要：目前L-苹果酸已经工业化生产，但仍存在苹果酸产生菌株来源有限和产量不高等问题，为了拓展苹果酸产生菌的种类及酶活性．通过基因工程手段分别利用pETDuet-1为载体在宿主细胞Escherichia coli BL21（DE3）中重组表达了谷氨酸棒状杆菌（Corynebacteriumglutamicum）和大肠杆菌（E．coli）来源的富马酸酶，并对两者的酶学性质以及催化效率进行了比较。结果表明：两种来源的富马酸酶均构建成功，谷氨酸棒状杆菌来源的富马酸酶（fumCc）最适温度和pH分别为30℃和8．0，大肠杆菌来源的富马酸酶（fumCe）最适温度和pH分别为40℃和7．0；酶动力学分析表明，fumCc酶催化效率（Kcat/Km）是fumCe的3．8倍。0．1g菌体细胞在10mL转化体系中催化1．5g富马酸钠，在各自的最适条件下反应6h，L-苹果酸的产率分别为85％和34％。
分类：期刊> 自然科学与工程技术> 工程科技I> 轻工业手工业
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关键词：富马酸酶 重组表达 谷氨酸棒状杆菌 大肠杆菌
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