摘要：研究了不同前处理条件对食品中3种防腐剂回收率的影响。在单因素实验基础上，以乙醇用量、浓硫酸用量和衍生温度为影响因素，应用Box-Benhnken响应面优化试验分析3种防腐剂回收率。结果表明，最佳衍生条件：浓硫酸1.0mL，乙醇2.5mL，在90℃下衍生15 min。在此条件下，山梨酸、苯甲酸和肉桂酸实测回收率分别为91.8％，90.8％，95.0％，与RSM模型预测值无显著性差异。
分类：期刊> 自然科学与工程技术> 工程科技I> 化学
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关键词：食品 防腐剂 响应面 气相色谱质谱联用
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