柠檬圣女果果脯的研制

摘要：以圣女果为主要原料,以青皮柠檬、黄皮柠檬为辅料,进行柠檬圣女果果脯的研制。与普通圣女果果脯（空白组）对照,柠檬圣女果果脯感官品质更佳。青皮柠檬与黄皮柠檬圣女果果脯之间没有显著差异,青皮柠檬圣女果果脯较好。

分类：期刊> 自然科学与工程技术> 农业科技> 蚕蜂与野生动物保护

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关键词：柠檬 圣女果果脯 感官评定 

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