摘要：2-苯乙醇（2-phenylethanol,2-PE）是具有玫瑰香味的芳香醇,在食品、化妆品以及药品领域有着广泛的应用。但是从植物花卉中提取的天然2-苯乙醇产量低,成本高。目前,用微生物转化生产＂天然＂2-苯乙醇越来越受到关注。本文对近年来国内外报道的提高微生物转化合成2-苯乙醇产量的研究,尤其是生产菌株选育和发酵工程优化的研究进行了综述,并提出今后研究的新思路,旨在为利用微生物发酵进行2-苯乙醇生产提供参考。
分类：期刊> 自然科学与工程技术> 工程科技I> 一般化学工业
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关键词：生物转化法 菌株选育 发酵条件优化
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