摘要：用微波真空干燥设备对菠萝蜜果肉进行干燥试验,选择不同功率、时间对干燥规律进行研究。根据干燥曲线,采用多元回归分析,建立了菠萝蜜果肉干燥的数学模型;通过正交试验得出在多因素条件下,功率对菠萝蜜干燥生产率的影响最为显著,其它依次为投物量,时间。
分类：期刊> 自然科学与工程技术> 工程科技II> 工业通用技术及设备
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关键词：菠萝蜜 干燥 数学模型
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