摘要：采用乙醇回流提取法提取柚子中总黄酮,用紫外可见分光光度法测定其总黄酮含量。结果表明,柚子总黄酮含量因品种、部位不同而存在差异,柚子皮总黄酮含量高于柚子汁的。其中,柚子线囊汁总黄酮的含量最少,三层皮中外表皮总黄酮含量最少;福建官溪蜜柚、广西沙田柚和巴西西柚的中层皮总黄酮含量最多,泰国青柚和湖南雪峰柚则是内层皮总黄酮含量最多。结论：柚子皮总黄酮含量高于柚子汁的。
分类：期刊> 人文社会科学> 社会科学II> 教育综合
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关键词：柚子 总黄酮 含量
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