摘要：刺梨（rosa roxbughii tratt）别名刺石榴、缫丝花，是蔷薇科植物缫丝花的果实，主要分布于我国贵州、云南、湖南等省份，其中尤以贵州资源最为丰富。刺梨作为贵州省区域重点食药两用植物资源正在被大力研发，已获得“龙里刺梨”、“盘县刺梨果脯”和“龙里刺梨干”３个国家地理标志产品保护。
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关键词：刺梨 超氧化物歧化酶 维生素c 微量元素 营养保健 生物活性
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