摘要：以南果梨为试材,研究了不同时期套袋对梨果皮色素的影响.试验结果表明:套袋后叶绿素、类葫萝卜素的含量明显下降,而且套袋越早下降越多.套袋后叶绿素总的趋势虽和对照非常相似,但果皮中类葫萝卜素含量的趋势却发生了变化.套袋对花青素的合成有影响,有使花青素的合成减少的趋势,但这种影响程度受套袋时期决定.同时,套袋使果实的含糖量、含酸量增加.
分类：期刊> 自然科学与工程技术> 工程科技II> 综合科技B类综合
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关键词：套袋时间 梨 果皮色素 果实品质 叶绿素 花青素 类葫萝卜素
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