摘要：本文分析了高职食品化学教学中存在的问题,提出通过调整课程教学观念,处理好与其相关课程的关系,强化理论教学与实践教学的联系,改革课程教学方式,实施课程的精细化考核等措施,使学生内化“食品化学”知识,为今后从事相关工作打下良好的理论与实践基础,从而达到激发学生学习兴趣,提高教学效果的目的.
分类：期刊> 人文社会科学> 社会科学II> 教育综合
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关键词：食品化学 实践教学 教学问题 改革策略
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