摘要：为选取高效安全的阻断剂,本实验采用对比试验方法,首次选择茉莉茶茶渣、茶碱和烟酰胺三种阻断剂,研究其对三孢布拉霉（Blakeslea trispora）代谢合成番茄红素、β-胡萝卜素合成量和菌体生物量的影响,并进一步优化茶叶阻断剂促产番茄红素条件。研究结果表明：茶渣、茶碱、烟酰胺均可促进三孢布拉霉累积番茄红素。研究结果表明发酵40 h加入9 g·L^-1茶碱、8 g·L^-1茶叶、6 g·L^-1烟酰胺时,番茄红素的合成量分别是36.32、158.38、34.69 mg·L^-1,β-胡萝卜素的含量分别是33.25、42.07、31.79 mg·L^-1,菌体生物量分别是24.69、38.53、27.40 mg·L^-1。其中以茶渣阻断番茄红素环化成β-胡萝卜素效果最佳,对其进一步实验的茶渣最佳加入时间为48 h,最佳加入量为9 g·L^-1时,番茄红素生物合成量可达到205.49 mg·L^-1。研究结果为探索通过阻断番茄红素转化为胡萝卜素代谢路径提供了理论参考。
分类：期刊> 自然科学与工程技术> 农业科技> 农业综合
收录：知网收录(中) > 维普收录(中) > 万方收录(中) > JST 日本科学技术振兴机构数据库(日) > 国家图书馆馆藏 > 上海图书馆馆藏
关键词：三孢布拉霉菌 阻断剂 番茄红素 茶渣
注：因版权方要求，不能公开全文，如需全文，请咨询杂志社
