摘要：目的 优选牡丹皮中丹皮酚的提取及包合工艺。 方法 以丹皮酚含量为考察指标，对水蒸气蒸馏法提取丹皮酚的加水倍量、馏出液量进行动态考察；以丹皮酚包合率为考察指标，以β-环糊精（β-cyclodextrin,β-CD）与丹皮酚的比例、β-CD与加水量的比例、包合时间为考察因素，利用正交设计优化球磨法制备丹皮酚包合物的工艺。 结果 牡丹皮中丹皮酚的最佳提取工艺为12倍水收集8倍量馏分，冷藏，析晶，抽滤，干燥；球磨法制备丹皮酚包合物的工艺为：取丹皮酚结晶置于球磨机罐中，适量95%乙醇溶解，β-CD与丹皮酚的比例为8∶1（W/W）、β-CD与加水量的比例为1∶3（W/V）、包合时间为60分钟。 结论 优选的方法简便可靠，适用于牡丹皮中丹皮酚的提取及包合物的制备。
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关键词：牡丹皮 提取工艺 丹皮酚 包合工艺 球磨法
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