摘要：针对目前食品保鲜冷链2—8℃的温度要求,制备出一种以Na2SO4·10H2O为主储能材料的硫酸钠水合盐体系相变材料。通过差示扫描量热法、瞬变平面热源法、温度时间曲线和步冷曲线分析法等实验手段探索各种添加剂种类、质量分数对硫酸钠水合盐体系的影响。实验结果表明:改性后的十水硫酸钠体系最佳配比为75.5%Na2SO4·10H2O+3%硼砂+1.25%PAAS+16%NH4Cl+4%KCl+0.25%去离子水。体系中过冷现象消除,相变温度为6.4℃,相变潜热为141J/g,导热系数为0.547W/(m·K),经过20,50,100次热循环测试后,相变材料具有良好的热稳定性。
分类：期刊> 自然科学与工程技术> 工程科技I> 化学
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关键词：食品保鲜 十水硫酸钠 低温相变材料 热物性 稳定性
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