摘要：研究了ATP生物荧光检测法与国标法《GB4789.2-2010食品卫生微生物学检验菌落总数测定》检测鸡蛋壳表面细菌总数的相关性.采用ATP生物荧光检测法和国标法对40个混合样品表面细菌总数进行检测,以logCFU/个蛋壳为横坐标（x）,以logRLU/个蛋壳为纵坐标（y）,分别进行线性、对数、乘幂、指数拟合.结果表明,ATP荧光检测法与国标法检测结果Pearson相关系数为0.912,线性模型y=0.7306x-1.0041（R2=0.8322）拟合度较高.该试验结果为ATP荧光检测法在鸡蛋壳表面细菌总数快速检测中应用的可行性提供了依据.
分类：期刊> 自然科学与工程技术> 基础科学> 生物学
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关键词：蛋壳 atp生物荧光法 细菌菌落总数 相关性
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