吃粗粮配点肉

摘要：有些人吃粗粮时往往只搭配素菜，以为这样摄入的脂肪少，会好上加好。其实不然。粗粮有一个缺点，就是其中的植酸和单宁可能会妨碍铁和锌等微量元素的吸收。选择鱼、肉、蛋类作为粗粮的搭档，就能弥补这个不足。

分类：期刊> 自然科学与工程技术> 医药卫生科技> 预防医学与卫生学

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关键词：粗粮 肉 微量元素 蛋类 

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