摘要：采用添加表面活性剂的方法辅助提取水蜈蚣中总多酚.以总多酚的提取率为指标,确定添加表面活性剂的种类,七种表面活性剂中十二烷基苯磺酸钠最佳.考查表面活性剂的浓度、超声时间、超声温度和乙醇浓度等几个单因素的较优提取条件,在此基础上采用正交实验法确定最优提取工艺条件为超声时间30 min,超声温度50 ℃,乙醇浓度65%,乙醇浓度65%为时,总多酚提取率为5.787%;进行5组平行实验,总多酚平均提取率为5.776%,相对误差0.187%,此工艺与不添加表面活性剂相比,总多酚的提取率提高了60.9%,添加表面活性剂提取总多酚的方法具有一定的可行性.
分类：期刊> 自然科学与工程技术> 工程科技I> 化学
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关键词：水蜈蚣 总多酚 表面活性剂 正交试验法 提取工艺
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