摘要：甜椒与普通大椒相比,味道不辣或极微辣,选择外皮紧实、表面有光泽的甜椒为好。甜椒是非常适合生吃的蔬菜,含丰富维他命C和B及胡萝卜素为强抗氧化剂,可抗白内障、心脏病和癌症。越红的甜椒营养越多,所含的维他命C远胜于其他柑橘类水果,所以较适合生吃。甜椒还可以解热、镇痛、防癌、增加食欲,帮且消化、降脂、减肥。种子发芽的适宜温度为15-30℃,最适温度为25℃左右,生育最适温度白天27-28℃,夜间18-20℃,地温17-26℃。
分类：期刊> 自然科学与工程技术> 农业科技> 园艺
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关键词：甜椒 生产技术 冬春茬 优质 维他命c 最适温度 抗氧化剂 胡萝卜素
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