茶树菇深层发酵条件的研究

摘要：本文研究了茶树菇最适发酵条件对菌丝体生长及胞多糖产量的影响,结果表明,最适的发酵条件为温度25℃,摇瓶装液量100mL/250 mL,转速150r/min,接种量15%,起始pH自然.

分类：期刊> 自然科学与工程技术> 工程科技I> 轻工业手工业

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关键词：茶树菇 最适发酵条件 菌丝体生长 250ml 糖产量 装液量 接种量 

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