摘要：我国科学家最新的研究成果表明,竹笋纤维在预防肥胖和提高胰岛素灵敏性方面显示出强大作用.该成果日前发表于国际食品类期刊《功能性食品》上.论文通讯作者、中科院西双版纳热带植物园研究员张萍介绍,竹笋是深受中国人喜食的蔬菜,除了味道鲜美、营养丰富,科研人员通过多年研究还发现,竹笋具有减肥和提高胰岛素灵敏性的功效.
分类：期刊> 自然科学与工程技术> 医药卫生科技> 预防医学与卫生学
收录：知网收录(中) > 万方收录(中) > 国家图书馆馆藏 > 上海图书馆馆藏 > 维普收录(中)
关键词：竹笋 纤维 功能性食品 高胰岛素 西双版纳 营养丰富 科研人员 灵敏性
注：因版权方要求，不能公开全文，如需全文，请咨询杂志社
