摘要：茶皂素是一种非离子型表面活性剂，易被微生物分解，使用安全，如果能解决目前面临的茶皂素提取成本高、纯度低、色泽深等问题，茶皂素将有广阔的市场前景。本文综述国内外茶皂素的分离纯化和脱色的工艺的研究进展，以期为茶皂素的工业生产和综合开发利用提供参考。
分类：期刊> 自然科学与工程技术> 农业科技> 林业
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关键词：茶皂素 分离纯化 脱色 研究进展
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