摘要：当今人群高发的某些疾病，如糖尿病、肥胖、龋齿等与过量摄入蔗糖有关，因此寻找安全、低热量、非营养性天然甜味剂成为各国科学家研究的领域。中科院昆明植物研究所通过对云南少数民族地区特色食用、药用植物的野外调查，并结台味觉感官评价，发现了多种甜味植物.
分类：期刊> 人文社会科学> 社会科学II> 中等教育
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关键词：昆明植物研究所 科学家 蔗糖 甜度 天然甜味剂 非营养性 地区特色 少数民族
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