摘要：仙人粄[sien^35 in^11 pan^31 ],是以＂仙人草＂[sien^35 in^11 ts^h au^31]为主要原料制成的解暑良品,广东珠三角一带叫凉粉。仙人草又称凉粉草、仙草,一年生草本植物,喜生于坡地、沟谷之中,怡味甘凉,有清热解暑功效;是重要的药食两用的植物资源,具有清暑、解热、利水的药用功能。梅州地区早有零星栽种,近年来因保健饮料的开发,仙人草作为经济作物在梅州各县被大面积栽种。
分类：期刊> 人文社会科学> 哲学与人文科学> 考古
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关键词：凉粉草 保健饮料 清暑 广东珠三角 利水 植物资源 清热解暑 药用功能 红薯粉 香露
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