摘要：虽然各种食材可以任意搭配,但是有那么一些著名的搭配会受到人们的格外青睐,比如土豆炖牛肉、小鸡炖蘑菇、西红柿炒鸡蛋……除了习惯、传统以及历史渊源等文化层次的因素之外,这些搭配有没有一些科学原因呢？
分类：期刊> 人文社会科学> 哲学与人文科学> 文史哲综合
收录：知网收录(中) > 维普收录(中) > 万方收录(中) > 国家图书馆馆藏 > 上海图书馆馆藏
关键词：牛肉 土豆 文化层次 历史渊源 搭配 西红柿 鸡蛋 蘑菇
注：因版权方要求，不能公开全文，如需全文，请咨询杂志社
摘要：虽然各种食材可以任意搭配,但是有那么一些著名的搭配会受到人们的格外青睐,比如土豆炖牛肉、小鸡炖蘑菇、西红柿炒鸡蛋……除了习惯、传统以及历史渊源等文化层次的因素之外,这些搭配有没有一些科学原因呢？
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