摘要：早年,我见过家乡有人家自制月饼,完全取材本地的南瓜红薯：以被切成丁块的南瓜和红薯为主馅,炒焦的黑豆在石磨里磨成豆沙,拌上红糖作为副馅,用小麦粉团做皮子,将主副馅料包了,摁进有图案花边的模具里,然后将它们一只只摆放在粑扎上入锅蒸熟。入口甜甜的、香香的,好吃极了。如果严格分类,它们更像别具一格的粑食,与家乡当时市面上出售的月饼格格不入,算是比较另类。不过它的确是中秋节令的一道美食。
分类：期刊> 人文社会科学> 社会科学II> 社会学及统计学
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关键词：家乡 中秋 纪事 别具一格 小麦粉 月饼 红薯 南瓜
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