摘要：中国的星级饭店评审制度提升了旅游饭店的管理水平。随着住宿业的快速发展,星级酒店评审制度也遇到许多问题,期望从欧洲酒店发展和其星级评定的现状分析得到启发。研究从介绍HOTREC协会和欧洲酒店星级联盟开始,摘录其星级标准划分的21项基本原则,并以奥地利、法国、德国、瑞士、英国5个国家为例介绍其星级酒店制度的现状,最后提出建议：整体策划以提升星级制度在行业的吸引力,引导星级酒店向特色化发展,优化评审流程以提升可信度。
分类：期刊> 人文社会科学> 经济与管理科学> 旅游
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关键词：旅游 住宿业 饭店 分类体系
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