冰淇淋质量稳定控制技术

摘要：国内冰淇淋行业发展迅速,市场前景广阔,但必须在现有基础上提高冰淇淋质量,才能确保行业的健康发展.本文就冰淇淋质量稳定控制技术进行了论述,对冰淇淋生产具有指导意义.

分类：期刊> 自然科学与工程技术> 工程科技I> 轻工业手工业

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关键词：冰淇淋 质量控制技术 原辅料 工艺流程 生产条件 

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