摘要：蜂花粉富含多种活性成分，对机体具有重要的保健功能。但因其细胞外壁坚硬，影响了活性物质的溶出及利用。常用的破壁方法有物理破壁法、生物破壁法、化学破碎法等。就近几年蜂花粉破壁技术研究进展进行综述，为后续深入研究蜂花粉的生物活性提供参考。
分类：期刊> 自然科学与工程技术> 农业科技> 蚕蜂与野生动物保护
收录：知网收录(中) > 维普收录(中) > 万方收录(中) > 国家图书馆馆藏 > 上海图书馆馆藏
关键词：蜂花粉 破壁技术 研究进展
注：因版权方要求，不能公开全文，如需全文，请咨询杂志社
