摘要：壳寡糖因具有多种生物活性，成为国内外研究的热点，其制备技术是壳聚糖产业研究开发的重点领域。壳寡糖的制备方法主要有化学法、酶解法和综合法。本文对壳寡糖的制备方法及其作用机理进行了综述。
分类：期刊> 自然科学与工程技术> 工程科技I> 有机化工
收录：知网收录(中) > 维普收录(中) > 万方收录(中) > CA 化学文摘(美) > 国家图书馆馆藏 > 上海图书馆馆藏
关键词：壳寡糖 壳聚糖 降解 酶解法
注：因版权方要求，不能公开全文，如需全文，请咨询杂志社
摘要：壳寡糖因具有多种生物活性，成为国内外研究的热点，其制备技术是壳聚糖产业研究开发的重点领域。壳寡糖的制备方法主要有化学法、酶解法和综合法。本文对壳寡糖的制备方法及其作用机理进行了综述。
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