摘要：邵万宽教授的《中国面点文化》是新时期中国面点文化研究的重要著作，其对古今中国面点纵横向的深入研究和探讨不蹈习旧论，从不同的角度阐述中国面点的历史与文化，兼顾现代面点的发展特点以及不同区域的面点文化特色，为中国面点文化的系统研究开辟了新的途径。
分类：期刊> 人文社会科学> 社会科学II> 教育综合
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关键词：中国面点文化 邵万宽 风格 评介
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