摘要：研究贺兰山亮色丝膜菌（Cortinarius claricolor）、粘柄丝膜菌（Cortinarius collinitus）、米黄丝膜菌（Cortinarius multiformis）的抗氧化活性，以丝蘑菌子实体为原料，通过甲醇提取后，依次用石油醚、乙酸乙酯、正丁醇进行萃取，测定总抗氧化能力．测定结果显示，在同一质量浓度水平下，这3种丝膜菌的总抗氧化能力均是乙酸乙酯相最强，进一步测定了乙酸乙酯相清除DPPH自由基能力、抑制羟基自由基能力及抗超氧阴离子自由基能力．结果表明：3种丝膜菌乙酸乙酯相具有清除自由基的能力，其中，米黄丝膜菌乙酸乙酯相清除DPPH自由基能力、羟基自由基能力最强，IC50值分别为0．786g／L和1．459g／L，粘柄丝膜菌清除超氧阴离子自由基能力最强，IC50值为0．597g／L，试验结论为进一步分离抗氧化活性成分和这3种丝膜菌的开发利用提供理论依据．
分类：期刊> 自然科学与工程技术> 农业科技> 农业综合
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关键词：亮色丝膜菌 粘柄丝膜菌 米黄丝膜菌 抗氧化活性
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