摘要：南极磷虾主要是指分布在南大洋水域的南极大磷虾，体长为40～60mm（最大体长可达90mm），成虾平均体重为1g。南极磷虾资源丰富，据估计最高有数亿吨。它是南极食物链的中心，能够给南大洋须鲸类、海豹、企鹅和其他海鸟、鱼类等提供足够的食物，具有巨大的开发和利用潜力。
分类：期刊> 自然科学与工程技术> 农业科技> 水产和渔业
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关键词：南极磷虾 制备工艺 酶解液 多肽 平均体重 资源丰富 利用潜力 南大洋
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