灵芝孢子破壁及配制酒加工技术

摘要：运用超微粉碎法将灵芝孢子进行破壁处理,采用白酒精制与陈酿技术辅以非热提取工艺使灵芝孢子粉功效成分灵芝三萜和灵芝多糖有效溶出,同时控制工艺、酒质和感官标准的一致性,得到的产品色泽亮丽,酒体圆润,风味独特。

分类：期刊> 自然科学与工程技术> 农业科技> 农业工程

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关键词：灵芝孢子粉 超微粉碎 非热提取 配制酒 

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