摘要：以魔芋精粉和枸杞为原料,制备了一种新型的凝胶面膜,并对其工艺和性能进行了考察。结果表明魔芋枸杞凝胶面膜的较优配方为：魔芋精粉3%,甘油6%,枸杞多糖0. 2%,山梨醇2%,在室温条件下形成凝胶。枸杞多糖对羟基自由基的抑制率为51. 9%;对DPPH自由基的抑制率为87. 7%;对酪氨酸酶的抑制率为51. 1%。25℃时所制备的面膜在25 min内的保湿率为81. 6%;当面膜质量浓度为0. 5 g/m L时,对羟基自由基的抑制率为37. 4%;当面膜质量浓度为0. 25 g/m L时,对DPPH自由基的抑制率为61. 7%。
分类：期刊> 自然科学与工程技术> 工程科技I> 一般化学工业
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关键词：面膜 枸杞多糖 魔芋葡甘聚糖 性能
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