摘要：测定特殊膳食食品——婴幼儿配方乳粉中金属元素的含量,对比研究电感耦合等离子体质谱（inductively coupled plasma mass spectrometry,ICP-MS）和电感耦合等离子体原子发射光谱（inductively coupled plasma atomic emission spectrometry,ICP-AES）2种测定方法。采用ICP-MS法同时测定婴幼儿配方乳粉中的26种金属元素,以钪（Sc）、铑（Rh）、铋（Bi）3种元素为内标,测定各元素的检出限和定量限,待测元素的相对标准偏差均小于5.0%,回收率为82.80%~110.80%;采用ICP-AES法同时测定婴幼儿配方乳粉中的8种金属元素,各元素的检出限和定量限略高于ICP-MS法,线性关系良好,回收率在91.64%~112.73%之间。2种测定方法都具有较高的精密度和良好的线性关系,ICP-MS法适用的元素种类更多,检出限和定量限更低。
分类：期刊> 自然科学与工程技术> 农业科技> 农业综合
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关键词：婴幼儿配方乳粉 金属元素 电感耦合等离子体质谱法 电感耦合等离子体原子发射光谱法
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