摘要：最近，墨西哥研究人员以德氏乳杆菌保加利亚亚种、嗜热链球菌、罗伊氏乳杆菌ATCC53608混合发酵乳制品为研究对象，考察罗伊氏乳杆菌利用甘油溶液及原位产Reuterin抗菌素对德氏乳杆菌保加利亚亚种、嗜热链球菌、腐败菌（扩展青霉）、致病菌（金战色葡萄球菌、肠道鼠伤寒沙门氏菌、单增李斯特菌）和大肠杆菌DH5α的抗菌活性，
分类：期刊> 自然科学与工程技术> 农业科技> 农业综合
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关键词：致病菌 抗菌素 墨西哥 腐败微生物 抑制作用 乳酸菌 德氏乳杆菌 鼠伤寒沙门氏菌
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