摘要：结合数据资料，从供给侧视角分析了我国水产品加工业人力资源结构、原料供给、加工资本及加工技术的发展现状，总结了我国水产品加工供给存在的主要问题：水产品加工设备机械化程度不高；水产加工技术含量低；水产品加工质量存在安全隐患，低质量加工产品供大于求；加工企业规范管理程度较低，水产品质量安全监督管理体系不健全。分别从政府、行业协会、科研院所、企业和渔民等4个方面提出了具体建议。
分类：期刊> 自然科学与工程技术> 农业科技> 水产和渔业
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关键词：水产品精深加工 供给侧 劳动力 加工资本 加工技术 水产品加工率
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