摘要：河南省有两条历史名鱼，一条是中华四大名鱼之列的黄河鲤鱼，一条是历代专差贡献皇帝的贡品淇河鲫鱼lll。淇河鲫鱼，温水性鱼类，形扁圆，色浅褐，腹色银白，胸尾鳍透明，鱼背宽厚，体态丰满，体皆双脊，俗称“双脊鱼”，又称双背鲫鱼。据《汤阴县志》记载，淇河鲫鱼产于西北乡和郊区的淇河沿岸许家沟一带的淇河中，柔嫩肥美，其肉呈蒜瓣状，冬天喝淇河鲫鱼汤特别补身体，与香稻米、缠丝蛋并列为三大贡品l2l。
分类：期刊> 自然科学与工程技术> 农业科技> 水产和渔业
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关键词：淇河鲫鱼 人工繁殖 洪河 温水性鱼类 黄河鲤鱼 双背鲫鱼 河南省 俗称
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