摘要：本文介绍了一种创新的智能厌氧培养系统——以数字化精确控制厌氧培养气体环境的生成,并且具备对多种创新的培养环境进行平行研究(同时生成:多种气体、多种浓度、多种温度可选)的能力。此外,还展望了该系统在食用益生菌相关研究领域包括益生菌制品活菌计数、耐氧益生菌菌株驯化、益生菌生产工艺质控、微生物培养组学(culturomics)、中药类保健食品成分的肠内生物转化、肠道微生物体外模型这6大细分领域的应用前景。
分类：期刊> 自然科学与工程技术> 医药卫生科技> 预防医学与卫生学
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关键词：培养系统 厌氧培养 益生菌 食用 微生物培养 肠道微生物 活菌计数 生产工艺
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