摘要：以灵芝子实体为原料,研究复合酶（纤维素酶、半纤维素酶、木瓜蛋白酶）提取灵芝总三萜的工艺条件。在酶解时间、酶解温度和酶解pH三个单因素试验的基础上,利用响应面法优化复合酶提取灵芝总三萜的工艺条件。酶解提取工艺条件为：酶解处理时间、温度和pH分别为90 min、50℃和5,酶解处理后的原料继续用无水乙醇80℃水浴回流提取2 h。在此条件下灵芝总三萜的提取得率为1.29%±0.04%,与理论预测值1.28%接近。复合酶提取方法简单、效率高,可以用于提取灵芝总三萜。
分类：期刊> 自然科学与工程技术> 工程科技I> 轻工业手工业
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关键词：响应面法 复合酶 提取 灵芝 三萜
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