摘要：比较了不同温度（4、10℃和常温）、不同浓度1-MCP（0.5μL/L、0.75μL/L和1.0μL/L）和不同薄膜（PE膜、PVC膜、微孔薄膜）包装青脆李贮藏期间果实品质的变化。结果表明：4℃条件下青脆李果实贮藏期从常温下的3-5d延长至16d左右,延长贮藏时间约10d,其中好果率大于90%,并有效保持青脆李果实硬度,抑制SSC、TA、可溶性糖含量的降低;0.75μL/L 1-MCP处理后的青脆李于4℃条件下贮藏期可达到25d,好果率大于90%,有利于抑制果实硬度和SSC含量的下降,有效维持青脆李果实糖酸含量;PE膜包装有利于抑制果实硬度、SSC的下降,微孔膜有利于抑制TA含量的下降,PVC膜能保持果实较高可溶性糖含量。4℃、0.75μL/L 1-MCP和薄膜包装分别为最适合于青脆李贮藏保鲜的单因素条件。
分类：期刊> 自然科学与工程技术> 工程科技I> 轻工业手工业
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关键词：温度 薄膜包装 青脆李 贮藏
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