摘要：研究了复合纤维素酶对漂白马尾松纤维表面形貌、形态参数和结构的影响.实验结果表明,在一定范围内,增加反应时间和酶用量都可以增强酶水解的反应程度.酶优先作用于纤维表面和样品中本身存在的细小纤维.随着酶用量的增加,纤维逐渐发生起皮、剥皮、断裂等现象,细小纤维含量逐渐增加,纤维的平均长度先略微增加后逐渐降低,其平均聚合度和反应效率在逐渐下降.当酶用量为20U·g-1时,纤维的平均长度下降70%,细小纤维含量由16.8%增加至72.4%,聚合度下降53%.结晶度分析表明,复合纤维素酶首先主要作用于纤维素的无定形区,随着酶用量的增加,酶同时水解结晶区和无定形区,结晶度呈现先增大后减小的周期性变化,但仍保持典型的纤维素I的结构.
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关键词：复合纤维素酶 酶水解 纤维形态 结晶度 聚合度
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