摘要：近日,一家超市出现现场加工粗粮的食品小作坊,其配制加工而成的粗粮称为"禅食"。与超市出售的其他杂粮不同,这里所有的材料都是经过低温烘焙,不需要再加工,加些糖和水,搅拌一下就可以直接吃。禅食,是韩国民间历史悠久的传统食品,由二十余种高营养的杂粮搭配而成。
分类：期刊> 人文社会科学> 经济与管理科学> 贸易经济
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关键词：历史悠久 粗粮 超市 高营养 现场加工 传统食品 专卖 自由搭配 杂粮 再加工
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